É facil e rápida de fazer, ideal para surpreender amigos com uma receita inesperada. Para quem tem medo de usar peixe fresco, pode comprar o comgelado e seguir a receita normalmente (com o peixe descongelado, por supuesto!)
Para 2 pessoas
200-300 gr. de qualquer peixe branco (pescada, dourada, linguado, etc...)
1 cebola roxa
1 tomate maduro grande
1 pimento verde grande
sumo de 3 limas
sumo de 1 limão
1 chili vermelho (ou piri-piri)
coentros q.b.
pimenta preta q.b.
Como fazer:
1. Picar em cubos a cebola roxa, tomate e pimento verde. Cortar e picar os coentros. Reservar.
2. Limpar bem o peixe, cortá-lo em cubos ou tiras pequenas e colocar num prato fundo ou saladeira.
3.
Juntar os restantes ingredientes ao peixe. Adicionar pimenta preta q.b. e o chili vermelho cortado em tiras
muito finas.
4. Adicionar o sumo das limas e limão ao preparado.
Deixar marinar cerca de 30 minutos (máx. 60) até o peixe ficar com
aspeto esbranquiçado.
Sugestão: se estiver muito
calor, deixar a marinar no frigorífico. Caso sigam esta opção,
retirar o ceviche do frigorífico cerca de 5 minutos antes de
servir.
 |
| Receita e foto cedidas por Inês Negrão |
Sem comentários:
Enviar um comentário